Egy vegán háztartásban szinte alapélelmiszer a tahini. Ez gyakorlatilag a szezám mag vaja. Otthon könnyedén elkészíthetjük magunknak.
A hántolt szezámot száraz serpenyőben megpörköljük. Figyeljünk arra, hogy folyton kavargassuk és miután levettük a tűzről is tovább pirul, ezért kavarjunk még rajta párat. Majd, ha a szezám kihűlt, aprítógépbe tesszük és pár percen keresztül, míg folyós nem lesz daráljuk.Ez a krém sok mindenbe kerülhet bele, pl.humuszba vagy más mártogatósokba.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése