Corn chowder

Corn chowder avagy kukoricás halászlevet hoztam el nektek vegán verzióban. Könnyed vacsora lehet belőle, ez a recept 30 perc alatt kész.

Hozzávalók:

- 1 kg kukorica (esetemben fagyasztott)

- egy fél répa (az ízéért)

- 2 fej hagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- 300 ml növényi tejszín 

- piros paprika

- füstölt paprika

- rozmaring

- oregánó

- bors 

- só

- víz, de használhatunk zöldség alaplevet

Elkészítés:

1. A hagymákat és a répát aprítóban össze aprítjuk, majd egy kis vizen megpirítjuk, kicsit később jöhetnek rá a fűszerek.

2.  Ha már szép piros, jöhet a kukorica, átpirítjuk kicsit.Ráöntjük a növényi tejszínt és a vizet, hogy ellepje.Ezt az egészet még 20 percen át főzzük, én piritóst ettem mellé.

Ha több időnk van, főzhetünk bele krumplit vagy karfiolt és akkor krémesebb lesz a végeredmény.