Pirított szójatempeh, pirított lilakáposztával és főtt krumplival🥔
A tempéhre egy klasszikus vegán fűszerezés került.
-szójaszósz
-füstölt paprika
-cayenne bors
-bors
-fokhagympor
A káposztát felvágjuk, majd a felhevítjük wokban egy kis vízzel elkezdünk egy maréknyit "pirítani".A káposztát fokozatosan adagoljuk, hogy a wok nehogy kihűljön.Ha mind a wokban van fűszerezzük tetszés szerint esetemben só, bors, koriander, fokhagymapor.Ha eléggé lepirultak 1dl vizet öntünk rá, hogy ne legyen száraz, ha a maradék elpárolgott, már kész is.
Sokan alulértékelik a lilakáposztát és csak párolva fogyasztják, nekem az egyik kedvenc zöldségem, ráadásul rengeteg tápanyag van benne, erről árulkodik sötét színe. Én fogyasztom, nyesen, párolva, pirítva és savanyúságként is.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése