Paprikás-petrezselymes újkrumpli, ahogy én készítem. Ez az étel sokunknak a nyarat, a biztonságot jelenti, hiszen gyakori étel, amit nagyanyáink szívesen készítettek.
Hozzávalók:
- 1 kg újkrumpli
- 3-4 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
- egy csokor petrezselyem
- 1-3 evőkanál édes paprika
Elkészítés:
1. A megpucolt krumplit elkezdjük főzni.
2. Az olajat egy kis edényben melegítjük kb.1-2 percig(nem forrásig, olyan 70°C-ig), majd belerakjuk a felvágott petrezselyem zöldet, épp hogy megkavarjuk jöhet bele az édes paprika megkeverjük és levesszük a tűzről, hogy oda ne égjen.
3. Ha a krumpli megfőtt, leszűrjük és összekeverjük a fűszeres olajunkkal. Fogyasztásra kész én tálalás után meghintettem egy kis füstölt paprikával és nyers kockázott lilahagymával.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése