Most ilyen spenótos-carbonárás tészta készült. Krémesre és ízletesre sikerült. Nem teljesértékű, de néha egy kis csalás belefér.
Hozzávalók:
-500 g tészta(esetünkben tojás nélküli, ha szükséges gluténmentes)
-1 dl növényi tej
-egy flakon növényi tejszín (kb.300-400ml, én rizst használtam, de a zab a legjobb)
-két marék spenót
-pár szál snidling és petrezselyem
- olaj
-kömény
-koriander
-bors
-só
-fokhagympor
A "sonkához":
-300g tofu
-szójaszósz(gluténérzékenyeknek tamari)
-balzsamecet -bors
-cayenne bors
-füstölt paprika
-fokhagymapor
Elkészítés:
1. A sonkához a tofut összevágjuk és minden fűszert rárakunk majd az olajjal is meglocsoljuk.180°C-on mehet a sütőbe ott pirulásig sütjük, kb.20-30 percig.
2.A spenótot egy kis olajjal megpároljuk, ekkor eléggé össze fog esni.Belerakjuk a növényi tejet.Ha felforrt beletesszük a köményt, koriandert, borsot és sót is.Apróra felvágjuk a snidlinget és a petrezselymet és ezt is beleszórjuk.
3.Amikor már egy pár percet rotyogott így egyben, beleöntjük a növényi tejszínt.Ezzel még 5-10 percig rotyogtatjuk.Majd a megsült tofudarabkákat belerakjuk és azzal is még főzzük pár percig.
4. Aldentére főzött tésztával fogyasszuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése