Zöldborsó fasírtok készültek, így szezonjában. Köretnek mellé bulgurt és barna bulgurt is főztem, a különbség csak a búza fajtájától adódik, főzési idejük megegyezik, így egy edényben készítettem el. A frissességet adó salátába uborka, paradicsom, bazsalikom és mángold(fehérszárú) került.
Fasírt receptje:
Összetevők:
- fél kg zöldborsó
- 2 fej hagyma
- 1 sárgarépa
-1 marék zab
- fűszerezés: só, bors, gyömbér, fűszerkömény(őrölt)
Elkészíítés:
1.A borsót kb.15 perc alatt puhára főzzük, közben a felkockázott hagymát egy kis vízzel megpároljuk.
2. A megfőtt borsókat krumplitörővel kicsit összetörjük, hozzáadjuk a zabpehelyhet, a hagymát, a fűszereket és belereszeljük a sárgarépát (hihagyható, de szerintem jól áll az ízvilágnak)
3. Vizes kézzel pogácsákat formázunk belőle, előmelegített sütőben 180°C-on kb.20 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése