Nyárias chillis bab, répával cukkinivel és friss paradicsommal. Rámjött, hogy chillis babot szeretnék enni, aztán körbenéztem a konyhában és kicsit feltúrbóztam.
Hozzávalók:
- 500 g főtt/konzerv vörösbab
- 2 cső kukorica vagy egy konzerv
- 5-6 db friss paradicsom, apróra vágva vagy konzerv
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 ek. darált/szárított chilli
- 1 kk. édes paprika
- 1/2 kk. kurkuma
- só, bors ízlés szerint
Ami nem feltétlenül kell bele:
- 2 db sárgarépa
- 1 kisebb cukkini
Elkészítés:
1. A felkockázott hagymákat vízzen megpároljuk, hozzáadjuk a fűszereket, a felvágott zöldségeket, babot és felöntjük vízzel.
2. Fedő alatt rotyogtatjuk, kb. 15 perc alatt készre fő, én tovább főztem, mert szeretem, ha a babok kicsit szétfőnek és így krémesebb a végeredmény
Megjegyzések
Megjegyzés küldése