Most, hogy gyakorlatilag mindenki itthon van kalandozzunk kicsit az ízek világában, pontosabban Indiában. A #curry ott egy hétköznapi étel, gyakran készítik. Ennek leegyszerűsített verzióját hoztam el, aminek az alapanyagait könnyedén be lehet szerezni.
Hozzávalók:
-30 dkg főtt/konzerv bab, nálam vörösbab volt
-tetszés szerinti zöldségek, esetemben: 1 fej karfiol, 3 db sárgarépa, 1 közepes cukkini
-1 közepes fej hagyma
- 2 fej fokhagyma
-200 ml konzerv kókusztej
-kurkuma, kömény, korianer, görögszéna mag (ezek helyett lehet használni curry port, ugyanezek vannak benne)
-só
-bors
Elkészítés:
1.A felkockázot hagymát egy kis vizen "megdinsztoljuk", majd a felvágott zöldségeket is megpirítjuk.
2.Rárakjuk a fűszereket éppen, hogy átforgatjuk, már felöntjük vízzel, hogy oda ne égjen.
3.15 perc főzés után hozzáadjuk a csicseriborsót és a kókusztejet, így körülbelül még 15-20 percig összefőzzük.
4.És tálalkatjuk is.Véleményem szerint rizssel a legjobb a curryket fogyasztani, de lehet mással is.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése