Zöldfűszeres fetakockák tofuból. A fetára nem láttam eddig túl sok alternatívát a boltin kívül, ami mellesleg eléggé drága. Ez sem tökéletes, de mondjuk egy salátába teljesen megfelelő.
Hozzávalók:
- egy tömb natúr tofu
- fél kk. só
- egy ek. almaecet
- egy ek. ecet (enyém 10%-os volt)
- kb. egy negyed citrom leve
- tetszés szerinti zöld fűszerek: én bazsalikomot, snidlinget, oregánót és rozmaringot használtam
Elkészítés:
A tofukat felvágjuk kockákra egy üvegbe tesszük őket, mindent hozzáadunk amit fentebb leírtam, majd megtöltjük vízzel az üveget, lezárjuk a tetejét. Innentől érkezik egy kis "érlelési" szakasz, hogy a tofut átjárják az ízek. Szerintem akkor a legjobb, ha egy hetet pihent a hűtőnkben, de természetesen 2-3 nap múlva is fogyasztható, csak akkor nem lesz olyan aromás.
Ha a zöld fűszereket kihagyjuk akkor egy alapreceptet kapunk. Lehet ezt még feltúrbózni chilivel illetve más fűszerekkel.
Ezt fel lehet használni például a görög salátába, recept itt
Megjegyzések
Megjegyzés küldése